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#webtube : Malheureusement, de plus en plus de restaurants ont instauré la pratique du pourboire numérique. Au moment où l’on s’apprête à quitter la table du restaurant après avoir réglé l’addition, arrive le moment du pourboire. C’est un geste délicat, parce qu’il s’agit de répondre en quelques secondes à la question subtile du montant à laisser. Donner trop vous fait passer pour un parvenu démonstratif ; donner peu vous désigne comme un pingre. Laisser environ 5 % du montant de la note est l’usage, mais c’est sans doute un peu juste lorsque celle-ci est inférieure à vingt euros.
En ce qui me concerne, le montant du pourboire est proportionnel à l’amabilité du serveur et à la qualité du service, à laquelle je suis particulièrement sensible, bien plus qu’à celle des mets.
Malheureusement, de plus en plus de restaurants ont instauré la pratique du pourboire numérique. Sous prétexte que les clients ont de moins en moins de monnaie en poche, un serveur vous saute dessus en vous brandissant un terminal de paiement électronique sur lequel figurent plusieurs cases affichant des montants sous la question : « Souhaitez-vous laisser un pourboire ? » 5 €, 7 €, 10 €, 20 €, autre ?
Il y a, dans cette pratique, un petit côté racket qui me déplaît fortement. Elle déroge au principe même du pourboire, dont le montant doit être librement laissé à l’appréciation du client. Non seulement vous vous sentez obligé de laisser un pourboire, alors qu’il s’agit d’un usage et non d’une obligation, mais, en plus, vos choix sont limités. Ayant horreur que l’on me force la main, cette pratique m’indispose et m’incite plutôt à ne rien donner, quitte à passer pour un fesse-mathieu.
En outre, dans ma conception du pourboire, celui-ci doit être laissé discrètement, sans ostentation, sur la coupelle où l’on vous a apporté l’addition, une fois celle-ci réglée, afin d’atterrir dans la poche du personnel.
Il y a plus grave encore. Le pourboire numérique vient entériner la disparition progressive des espèces et, par conséquent, sera probablement fiscalisé au même titre que tout autre revenu. Dans ma jeunesse, être serveur faisait partie des petits boulots de la belle saison et les pièces reçues en pourboire constituaient ce que nous appelions notre argent de poche. Pas question que Bercy vienne y mettre son nez tentaculaire !
Nous sommes déjà tellement fliqués par nos téléphones portables, par les banques et par la facturation électronique, devenue obligatoire pour les professionnels, que ce pourboire numérique va nous ôter le peu de liberté qu’il nous reste. L’État veut tout contrôler à outrance. Cela devient irrespirable. Bientôt, nous ne pourrons plus donner une pièce à un mendiant sans devoir déclarer ce don mirifique !
L’Europe souhaite la disparition du cash afin d’entraver (soi-disant) le blanchiment d’argent sale. Ce sera surtout le prétexte pour mieux contrôler absolument tous les mouvements d’argent, aussi modestes soient-ils. L’enfer est pavé de bonnes intentions, et cela n’empêchera jamais le brigandage ni les malversations.
Dans mon enfance, vers l’âge de dix ans, mon père me donnait de « l’argent de semaine » si je l’avais mérité. Il s’agissait d’une belle pièce de cinq francs que je conservais précieusement dans une tirelire en forme de cochon jusqu’à ce que je puisse m’offrir le jouet convoité. Ainsi, je me rendais compte que rien n’était gratuit ; j’apprenais à épargner et à gérer mes sous. Il y avait le geste et la matière : l’argent était concret.
Lorsqu’il n’y aura plus ni pièces ni billets, comment les parents feront-ils avec leurs très jeunes enfants ?
Aujourd’hui, je regrette que tout soit dématérialisé, alors même que la société est devenue de plus en plus matérialiste.
Charles-Henri d’Elloy, dans BV